康熙冰梅罐和光緒冰梅有什么區別
一、康熙冰梅罐和光緒冰梅有什么區別
康熙的器型比較秀美一些,光緒比較圓潤一些,康熙的藍色更亮麗一些,光緒的則會暗淡一些,冰梅罐上面的藍色一定要有筆畫的痕跡,有深淺不一的感覺,如果一股腦的都是一樣的藍色那就是假的
二、春風祥玉是柴窯還是電窯?
春風祥玉是電影,這個是電搖,電搖的話就是春風小玉呀,你這個電影要跟柴油有什么?去別了還春風祥玉是電影,這個是電搖,電搖的話就是春風小玉呀,你這個電影要跟柴油有什么?去別了還想要。
三、楊彭年紫砂茶葉罐如何鑒別真假?
抹一點水在上面,真的水會滲進入,假的會在表面一直存在,就跟在玻璃的表面一樣。最簡單的方法。想知道復雜的嗎
四、清代外銷瓷有寫年款嗎?
我有一對底款是方紅框的大清乾隆年制的罐子,應該是外銷日本的茶葉罐,值錢嗎?
五、鹿苑毛尖的功效與作用 鹿苑毛尖的沖泡方法與制作方法
遠安鹿苑是黃茶的一種,產自湖北遠安縣鹿苑寺一代。以揉捻后久堆燜黃的方法制做。顏色金黃色,香味濃香清香,茶湯顏色杏黃光亮,味道醇正性平。
茶名:鹿苑毛尖
價格行情:200-3200元
茶系:黃茶
茶葉特性:芬芳馥郁,味道醇正
口感:醇正回甜
發展歷史
遠古傳說縣古屬峽州,唐朝陸羽《茶經》中就有沒有安產茶這記述。據縣志遠載,鹿苑茶最初(公年1225)年為鹿苑增寺側載值,生產量微乎其微,本地群眾見茶香氣濃,便爭于相育種,遂擴張到山前屋旁栽種,進而足以發展趨勢。已經在鹿苑一帶研制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。
鹿苑茶質量獨具一格設計風格,芬芳馥郁,味道醇正,被稱作湖北省茶中之上品。
早就在清朝乾隆年間,就當選貢茶。
清朝光緒九年(公年1883年),得道高僧金田趕到鹿苑巡寺講法,飲茶題詩,贊許鹿苑茶為極品。詩云:山精石液品簡直無敵,一種芳香滿臉熏,不僅凈心清目好,參禪能伏睡魔軍。
茶葉特性
外觀設計索條環形(環子腳),白毫顯出,顏色金黃色(有點魚子泡),香郁高長,味道醇正回甜,茶湯顏色黃凈光亮,葉底品綠調勻。
鹿苑茶質量獨具一格設計風格,芬芳馥郁,味道醇正,被稱作湖北省茶中之上品。早就在清朝乾隆年間,就當選貢茶。流傳乾隆飲后,便覺芳香香氣撲鼻,精神實質倍振,飲食搭配暴增,即封鹿苑茶為好淫茶。清朝光緒九年(公年1883年),得道高僧金田趕到鹿苑巡寺講法,飲茶題詩,贊許鹿苑茶為極品。詩云:山精石液品簡直無敵,一種芳香滿臉熏,不僅凈心清目好,參禪能伏睡魔軍。古往今來廣為流傳的面漆寺的水(今湖北當陽縣),鹿苑寺的茶,更是對鹿苑茶的贊語。
鹿苑毛尖泡前準備
一、沖泡關鍵點
1、鹿苑毛尖選用中投法沖泡,溫度大概80℃。沖泡時,水不可以長期在杯子中滯留,第一一杯水應當扔掉,喝第二杯和第三杯的情況下,香甜可口,令人留戀不己。
2、鹿苑毛尖最關鍵的特點就是說其深厚的香味,因而應當用紫砂茶具開展沖泡,有利于盡快釋放出來其香味。
二、賞干茶
鹿苑毛尖外觀設計索條環形(環子腳),白毫顯出,顏色金黃色(有點魚子泡),香郁高長。
三、自來水
水體對茶湯的味道危害挺大,水硬度立即危害茶湯的顏色和茶葉合理成分的溶解性,強度高,則色黃褐而味淡,比較嚴重的會味澀以至味道微苦。除此之外,偽劣水不但沒法沏較好茶,長期性應用轉化成比較嚴重污垢,還會毀壞茶器。因此煮茶自來水,應是軟化水或臨時水硬度,一般來說,以純凈水(例如某泉)或山頂的山泉水為宜,一般家中應用水過濾器過慮后的水,也湊合能用。(不斷燒開的水的硬度提升,不適合煮茶)
四、溫度
鹿苑毛尖茶合適用80度上下的溫度沖泡,燒開要大十萬火急沸,剛燒開出泡為宜,隨后再制冷至需要溫度。水老嫩白全是忌諱。溫度根據對茶葉成分融解水平的功效來危害茶湯味道和茶韻。茶葉愈蔥綠,溫度愈低。溫度過高,易燙熟茶葉,茶湯變黃,味道較苦;溫度過低,則香氣低淡。
五、茶的使用量
茶葉使用量,并沒有統一標準,視茶器尺寸、茶葉類型和每個人愛好而定。一般來說茶與水的占比,大概是1:50~60。例如150ml的水一般沖泡3g茶葉。茶葉使用量關鍵危害味道的深淺,口重的盆友能夠 適度多投一些,口輕的盆友還可以酌減,多試幾回,便能把握自身最愛的茶湯濃度值。
六、茶器
鹿苑毛茶的沖泡,一般用玻璃茶杯或白釉蓋碗。玻璃茶杯可觀查到茶在水里慢慢伸展、擺動、變幻莫測。非常是雀舌,翠片一類的扁型茶,沖泡后芽尖奔向河面,懸在空中站立,隨后緩緩下移,如春筍出土文物似金槍眾多,極是美好。
鹿苑毛尖的沖泡方法
1、溫杯
宣布沖泡前,用沸水溫和茶器,清理茶器的另外,使茶器溫度提升,在事后全過程中更可帶出茶葉的香味。
2、投茶
依據本人口感挑選投茶量,一般3~5克就可以,茶葉與水的占比約為1:50,若投茶量為3克,則沖水流量為150ml。
3、沖洗
沖泡鹿苑毛尖,第一泡要沖洗,洗好茶把水扔掉。
4、灌水
引入80度上下開水至1/3處,輕拂杯子,充足侵潤茶葉,然后選用懸壺高沖方式引入85度開水,使鮮嫩的茶芽在杯里滾翻轉動,左右浮沉。
5、品茗
品茗以前應先觀色、尋香、賞形,再趁著熱品其味道就可以。玻璃茶杯可觀查到茶在水里慢慢伸展、擺動、變幻莫測。非常是雀舌,翠片一類的扁型茶,沖泡后芽尖奔向河面,懸在空中站立,隨后緩緩下移,如春筍出土文物似金槍眾多,極是美好。
之上,沖泡鹿苑毛尖,第一杯當扔掉,喝第二杯、第三杯時,其香氣即沁人肺腑。此外,如用純正紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖,品時味兒會更優。
鹿苑毛尖的功效與作用
1、維護腸胃,提升胃口,促進消化。
因為黃茶是漚茶,在漚的全過程中,會造成很多的胃蛋白酶,對腸胃最有益處,消化不好,食欲不佳、懶動肥胖癥、都可以飲而化之。
2、減肥
能穿進脂肪組織,使脂肪組織在消化酶的作用下修復新陳代謝作用,將人體脂肪化除。
3、預防食管癌
含有茶氨酸、碳水化合物、可溶解糖、維他命等豐富多彩營養元素,對預防食管癌有顯著作用。除此之外,黃茶茶青中純天然化學物質保存有85%之上,而這種化學物質對抗癌、防癌、除菌、消腫均有獨特屬性,為別的荼葉所不如。
4.提神醒腦
許多人飲茶全是以便提神醒腦,可是綠茶太過濕熱,而綠茶葉又太過寒性,不宜長期性服食。這一情況下人們大伙兒就能夠 充分運用鹿苑毛尖的功效,那便是提神醒腦。一般在中飯過之后上一杯,你全部中午都是有較為好的精神實質。假如是長期性在電腦前面工作中的上班族,來上一杯可以緩解大伙兒的神經系統。
5.抗衰老醫治三高
鹿苑毛尖的功效還取決于它里邊帶有較為多的氨茶堿能夠 合理地溶解在人們身體的碳水化合物,因此三高的群體能夠 適度地喝一些,每日不必喝過多,喝一杯就就行了。自然它里邊帶有較為多的茶氨酸,愛美的女性還可以每日來一杯,清腸排毒和抗衰老是非常好的覺得。自然在喝它以前,請大伙兒學習培訓一下它技術專業的沖調方式,那樣喝下去的茶的味兒才會較為好。
鹿苑毛尖的制作工藝
鹿苑毛尖的茶青采摘時間在清明節前后左右15天,采摘規范為一芽一、二葉,規定茶青鮮嫩、新鮮、勻齊、純粹,不目魚葉、黃葉、茶果。采回的茶青,先開展短茶,將要大的芽葉折短,選擇一芽一葉初展芽尖,折下的片式、茶葉梗,再行炮制。習慣性是早上采摘,中午短茶,夜間炮制。[4]
鹿苑毛尖的生產制造分殺青、二青、悶堆、揀剔、炒干五道工藝流程。
一、殺青
鍋溫規定160℃上下,并把握先高后低,每鍋投葉量1~1.5Kg。炒時要快抖散氣,抖悶融合,時間6分鐘上下。炒至五、六成做鍋,趁著熱悶堆15分鐘后散了攤放。
殺青一詞來源于先秦時代,大家在竹簡上書寫,可是竹簡表層是油品的,不易印字,并且非常容易被生蟲,因此就想到一個方法,就是說把竹簡放進火上烤,這工序就叫殺青或汗青。之后來到秦代,大家用軟筆在竹青上書寫,就免了刀刻這工序,因此終稿的情況下只必須削去竹青,在竹白上書寫就可以了這一道辦理手續也叫殺青。殺青就代表終稿。如今大家也常見殺青指一部影視拍攝進行,例如:一路進軍甘肅省、北京市,艱難拍攝了2個半月的《天下無賊》,昨日黃昏總算殺青。
1.古時候制竹簡程序流程之一。將竹火炙去汗后,刮掉青綠色外皮,便于撰寫和防蠹?!短接[》卷六○六引漢劉向《別錄》:殺青者,直治竹作百度百家之耳。新竹有汁,善朽蠹。凡作簡者,皆於火上炙乾之?!逗鬂h書吳佑傳》:恢欲殺青簡以寫經卷。李賢注:殺青者,以火炙簡令汗,取其青易書,復不蠧,此謂殺青,亦謂汗簡。
2.古代人校書,初書于竹簡上,改定后再書于絹帛。后因泛稱繕成定本或??谈队闅⑶?。南北朝梁武帝《撰〈孔子正言〉竟述懷》詩:刪次起實沉,殺青新建酉。唐劉知幾《史通敘事》:夫班馬執簡,既五經之千古罪人,而晉宋殺青,又三史之不若??涤袨椤缎轮袊磥碛洝肪w言:既念欲俟本書卒業,始公諸世,恐更閱多年,殺青無日。一說,古代人著書,原稿書于清竹皮上,取其便于改抹,改定后再削掉青皮,書于竹白,此謂殺青。參考明姚?!肚嘞竟P》。
3.古時候造紙工業方式。參考明宋應星《天工開物殺青》。
4.綠茶加工制做的第一道工藝流程,把取下的葉子加高溫,抑止發醇,使茶葉維持具有的翠綠色,另外降低葉中水份,使葉子變松,有利于進一步生產加工。綠茶葉的生產加工分成為殺青、揉捻和干躁三個流程,在其中關鍵所在初制的第一道工藝流程,即殺青。茶青根據殺青,酶的特異性鈍化處理,含有的各種各樣成分,大部分是在沒有酶危害的標準下,由供熱功效開展物理學轉變,進而產生了綠茶葉的質量特點
5.影視作品制作。殺青一詞如今多用以影視劇的制做上,常常會見到某某某片于今天殺青的叫法,這事實上是一部影視劇進行了早期的拍攝工作中,剛開始踏入到視頻后期制作環節的叫法,和殺青一詞是茶葉的初制全過程中的關鍵因素是十分有關系的.
二、二青
炒二青鍋溫100℃上下,炒菜鍋要拋光。資金投入濕坯葉1.5Kg上下,適度抖炒散氣,并剛開始整形美容搓條,要輕搓、少搓,以避免造成黑條,時間約15分鐘,當茶坯達七、八成干時出鍋。
三、悶堆
悶堆是鹿苑毛尖質量特性產生的關鍵工藝流程。茶坯沉積在竹盤里,拍緊夯實,頂蓋濕水,悶堆5~6鐘頭,推動變黃。
四、揀剔
關鍵去除扁片、低回聲區茶和花雜葉,以提升純凈度和勻度。
五、炒干
炒干溫度80℃上下,投葉量2Kg上下,炒成茶條遇熱回松后,再次搓條整形美容,運用螺旋式手式,悶炒主導,進而維持茶條環子腳的產生和顏色光亮。約炒30分鐘,做到足干后,出鍋攤涼,包裝儲藏。
鹿苑毛尖的貯藏方式
毛尖茶是綠茶葉的一種種類,其外觀設計細直、圓滑光潔,茶葉滿身遍及著白毫,香味香遠綿長,湯色的味兒十分的鮮濃甘爽與眾不同,沖調出去的湯色翠綠,茶葉左室起來,漸漸地沉到壺底,茶葉一片片調勻,細嫩嫩綠光潔。毛尖的色、香、味、形均有與眾不同個性化,其色調鮮潤、整潔,沒有殘渣,香味優雅、清爽,味兒鮮香、香醇、回甜。
1、毛尖茶能放多長時間
一般而言,毛尖茶的保存期在常溫狀態一般為一年上下,但是危害茶葉質量的要素關鍵有溫度、光源、環境濕度。假如儲放方式恰當,減少或清除這種要素,則能延長茶葉保存期。
分辨茶葉是不是到期,關鍵看它的味兒與茶湯顏色?,F階段國家早已以食品安全標準為標準制訂了茶葉規范,對保存期也做出了限制。一般來說,毛尖保存期一般為一年上下,但假如儲存不善,返潮造成水分含量超標準得話將會兩月就到期了。開封市的綠茶葉,應倒進密閉式的器皿內儲存,最好是在兩月之內喝了。
2、毛尖茶的儲存法
一般密封性保鮮法(都是家中冷藏):
將買來的茶葉,馬上分為多個包包,裝于茶葉罐或筒里,最好是一次放滿并蓋頂蓋,在無需時不必開啟,用完把蓋上嚴。有標準可在茶葉罐里適度放些用布袋裝好的生石灰粉,以具有受潮和冷藏功效。
真空泵抽真空充氮法:
將茶葉裝進鋁鉑與塑膠制成的復合包裝袋,采用一次性封閉式真空泵抽真空充氮包裝存儲,也可適度添加些防腐劑。一經啟封后,最好是在短期內上用完,不然時間一長,一樣會熟化劣變。
凍庫保鮮法:
這類很多冷藏存儲法不用一切防腐劑,實屬物理學冷藏,要是倉庫工程建筑有效,庫溫維持在-4℃至2℃不會改變就可以。但茶葉出入庫前務必要歷經真空保鮮解決,不然,茶葉曝露氣體中,因為外部熱冷相逢,水份和co2會產生水蒸氣珠而凝固在茶葉上,加快茶葉劣變。
鹿苑毛尖發展歷史
遠古傳說縣古屬峽州,唐朝陸羽《茶經》中就有沒有安產茶這記述。據縣志遠載,鹿苑茶最初(公年1225)年為鹿苑增寺側載值,生產量微乎其微,本地群眾見茶香氣濃,便爭于相育種,遂擴張到山前屋旁栽種,進而足以發展趨勢。已經在鹿苑一帶研制出一種黃茶類的鹿苑信陽毛尖。
鹿苑毛尖好壞的辨別方法
鹿苑信陽毛尖有點魚子泡的色調,索條展現環形,白毫很顯著,整體橙黃色且含有霞光,因而非常容易分辨出去。仿冒荼葉的茶形會有顯著差別,彎折可是非常少可以展現接環形。
沖調后,鹿苑信陽毛尖香甜可口,茶湯顏色為淡黃色,葉底品綠均勻,沒有飄浮的絮狀物,都沒有沉淀。仿冒荼葉沖調后,湯色中泥渣許多,湯色渾濁不全透明,給人覺得好臟。