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      四會的特產是什么?

      來源:www.whiteboardpack.com   時間:2023-03-16 18:03   點擊:447   編輯:niming   手機版

      四會的特產是什么?

      一、四會玉器

      廣東四會是“中國玉器之鄉”,四會的玉器市場聞名遐邇,其原因主要是因為該市玉器市場品種齊全,款式多樣,能夠生產加工低、中、高檔不同系列產品。這里的玉器種類主要有擺件、玩件、掛件和飾件。

      二、茶油雞

      茶油雞是一道色香味俱全的漢族傳統名菜,唯一正宗祖傳的在四會江陸。這道美食中的野山茶油是中國特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,它產量極少,是茶油中的珍品。用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點。

      三、四會貢柑

      四會貢柑,產于四會市各鄉鎮,尤以大沙、石狗和江谷三地所產之柑橘堪稱極品。自明朝初年始,四會每年都要選取上好的四會柑橘進貢給皇上,因而四會柑又名貢柑。四會柑分黃柑、甜柑、蕉柑,乳柑、行柑,茶技柑扣大紅柑等多個品種,但都以皮薄汁多、肉厚無渣,甘甜爽口、味鮮香醇而馳名。

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      四、無篤石螺

      無篤石螺又稱“仙螺”,是四會特產。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道,有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。這無篤石螺,外形似普通石螺,但較細長,顏色青灰較普通石螺為深。最大特點是螺殼尖端像是被人鉸去后用水泥堵上。因仙螺只能生長于水流清澈、沒有污染的山間小溪中,產量較少,故價格較貴。

      五、白沙竹筍

      白沙竹筍,是四會市清塘鎮白沙村的特產,村民利用綏江河畔特有的沙綿土壤培育鮮筍,夏季收獲,筍體大肉多,鮮嫩爽脆。作菜肴或佐料都符合,切成薄片,與鴨肉、豬肉片燜制,爽口清香,有開胃的作用。

      六、沙糖桔

      四會市是廣東省幾個古老的柑桔產區之一,至今已有四百多年的栽培歷史,沙糖桔是四會傳統土特產,又是柑桔類的名優品種。四會沙糖桔知名度比較高,廣東沙糖桔主要為四會沙糖桔正宗,尤以黃田鎮出產的為正宗,唯其鮮美而極甜,汁多化渣,口感細膩,吃后沁心潤喉,實為極品。

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