老火靚湯做法？
來源：www.whiteboardpack.com
時間：2023-03-15 17:47
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編輯：niming
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用料
蓮藕1節
胡蘿卜1根
玉米1個
干黃豆1把
若羌紅棗10個
蟲草花適量
姬松茸適量
山茶油少許
生姜適量
鹽適量
清水足量
澳門純素老火靚湯的做法步驟
步驟 1
干黃豆提前浸泡一夜后沖洗干凈
步驟 2
蓮藕洗去淤泥后去皮，切成滾刀塊，用清水浸泡沖洗去里面的淤泥。
步驟 3
胡蘿卜切成滾刀塊
步驟 4
玉米切成段在一切二
步驟 5
姬松茸和蟲草花沖洗干凈即可（無需浸泡
步驟 6
鍋燒熱后倒入少量的山茶油，放生姜片略微煎一會。
步驟 7
接著放切好的胡蘿卜炒一下（胡蘿卜經過油炒后才能更好的釋放胡蘿卜素）
步驟 8
把其余的湯料全部放入鍋內，然后加入足量的清水（中途不要再加水）
步驟 9
加蓋大火煮開，在轉小火煮最少3個小時以上（中途不要開蓋）
步驟 10
小火燉至差不多3個小時以后，開蓋加少許的鹽調味（只要很少的鹽哦）繼續小火煮20分鐘后關火，接下來就可以享用這美味的純素老火湯啦
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